Ahmed El Hajjajy, né à Fès au Maroc en 1939, a ouvert sa première boutique en 1983 en plein cœur de sa ville d'adoption, Dijon, capital des ducs de Bourgogne.

Aujourd'hui, Ahmed El Hajjajy est à la retraite. Ce sont dorénavant ses trois fils, Hassan, Mohamed, Adel qui gèrent cette entreprise familiale respectée et respectable.

Bonne degustation à tous